د. ثناء عبد الله شهاب

الأبحاث المنشورة

• "دراسة تراكم بعض العناصر الثقيلة في لحوم سمك الحمري (Barbus luteus) وسمك الكارب العادي (Cyprinus carpio) في نهر الفرات- سوريا . مجلة الانتاج الحيواني والدواجن ،" - مجلة جامعة المنصورة – مصر العدد (12) المجلد (1) ., 2010.
• "دراسة تراكيز بعض العناصر الثقيلة في لحوم سمك الحمري (Barbus luteus) وسمك الكارب العادي (Cyprinus carpio) في نهر الفرات رسالة ماجستير – كلية الهندسة الزراعية –" - مجلة جامعة الفرات, 2011.
• "تغير تراكيز بعض العناصر الثقيلة في عضلات أسماك الكارب العادي (Cyprinus carpio) المجمعة من نهر الفرات خلال فصول العام" - مجلة بحوث جامعة حلب ، العدد (105), 2013.
• "تأثير الطهي بأفران الميكروويف على بعض الخصائص الكيميائية للحوم الدجاج مقارنة بطرق الطهي التقليدية،" - مجلة بحوث جامعة حلب ، العدد (111), 2014.
• "تأثير الطهي باستخدام الامواج الدقيقة في محتوى لحوم الدجاج من الأحماض الدهنية مقارنة بطرائق الطهي التقليدية ،" - مجلة بحوث جامعة حلب ، العدد (112), 2015.
• "تأثير طرق الطهي في التركيب الكيميائي لأسماك الكارب العادي" - International Academy Agrarian Education, Russia, 2015., 2015.
• "تأثير طرق الطهي في تركيب الأحماض الأمينية في لحوم الدجاج،" - International Academy Agrarian Education, Russia, 2015., 2015.
• "تأثير المعاملات الحرارية في التركيب الكيميائي و المحتوى من بعض العناصر الثقيلة لأسماك الكارب العادي Cyprinus Carpio ." - مجلة بحوث جامعة حلب ،العدد 132 ., 2018.
• "Chemical Changes in Meat Prepared by Using Microwave Compared to Conventional Methods.(." - Nov Tech Nutri Food Sci. 4(3).NTNF.000587., 2019.
• "Effect of Thermal Treatments in Content of Some Heavy Metal Elements in Common Carp “Cyprinus Carpio”.." - Nov Res Sci. 7(2). NRS. 000656., 2021.

الإشراف على الرسائل العلمية

• ماجستير: "تقييم فعالية مضادات الأكسدة المستخلصة من مخلفات بعض الثمار في حفظ زيت دوار الشمس." - للطالب/ة: ياسر العنزي, الفرات.

المناصب الإدارية

• نائب رئيس مكتب تنسيق جامعة الفرات في جامعة دمشق (2016 - 2018)
• • منسقة كلية الصيدلة وكلية طب الأسنان بجامعة دمشق (2013 - 2018)

الخبرات العملية

لا توجد بيانات.

الكتب والمؤلفات

لا توجد بيانات.

المؤتمرات واللقاءات العلمية

لا توجد بيانات.